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赤峰考古:牛腿瓶
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现收藏于赤峰市博物馆,1964年在松山区猴头沟乡瓦房村缸瓦房窑辽代瓷窑遗址出土。

牛腿瓶高53,最大腹径231,底径104厘米。灰白色粗缸胎,火候较高,胎质十分坚硬。通体施茶末绿色釉,釉层较厚。小□,方唇,矮颈,溜肩,最大径在屑部。自上腹部向下斜直曲收,根部形成柱状实心足。因整体形如牛腿或鸡腿,故以形命名。瓶身多素面,个别在肩部饰弦纹或刻划八卦及人物图案。

牛腿瓶是契丹族特有的一种容器,在辽代的遗址或墓葬中占有很大的比例。推测,在当时属于一种经常使用的容器。由于牛腿瓶造型较为奇特,因此关于它的用途学术界一直众说纷纭,直到近年来通过壁画才了解到它原来是一种集汲水罐和壶类容器为一体的盛装水、乳的容器。在克什克腾旗二八地辽墓壁画中,描绘了一幅契丹夏季游牧的苔盘小景:一个契丹人身背牛腿瓶到河边汲水,难怪契丹人把瓶身设计为小口细高状。牛腿瓶的高度和人的肩部到臀部等齐,上粗下细的曲弧变化和人体上身的曲度容易吻合,使貼靠面大1分散了重

力。瓶□开的很小,使行走时水不容易溢出,□部矮領下的凹權和瓶底部柱状上大下小的足根,使用时可以系背带挎在身上。牛腿瓶不仅作为汲水器使用,而且它还具备多种功能。坚固的瓶身和实心柱足不仅可以作为制作奶酪的搅拌桶,同时也可以作为适合低温冷藏乳状食物的贮藏器。将牛腿瓶大部分埋入地下,放入易腐变质的奶液,可以长时间的保存。在敖汉旗辽塞的壁画中,牛腿瓶被整齐插在木座架上,一个侍者正拔出牛褪瓶向碗中倾倒液体,表明牛腿瓶还具有壶的功能。游牧生活使用的器物绝少大容器,以减少不利于运的弊病。牛腿瓶细高的器身还具有占地面积小的优点,非常适合集束车载。这样,既潛加了水的容积,又有利于搬运。

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